FAQ и советы Битрикс
Как ShowHead в Битрикс разбить на составляющие?
" /> - Установка кодировки сайта
$APPLICATION->ShowMeta("keywords") ?> - Вывод мета тега keywords
$APPLICATION->ShowMeta("description") ?> - Вывод мета тега description
$APPLICATION->ShowCSS(); ?> - Подключение основных файлов стилей template_styles.css и styles.css
$APPLICATION->ShowHeadStrings() ?> - Отображает специальные стили, JavaScript
$APPLICATION->ShowHeadScripts() ?> - Вывода служебных скриптов
Источник: http://camouf.ru/blog-note/488/